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ColecciónCiencia, Tecnología, Sociedad e Innovación
Emilio Muñoz se ocupa de una de las ramas de la
investigación científica más importantes, controvertidas y
de más impacto social de la actualidad. La biotecnología
constituye un área de estudio y trabajo en la que se aplican las
propiedades de los seres vivos para producir bienes y servicios a partir de
técnicas con diversos grados de complejidad. La biotecnología es
una tecnociencia muy antigua, pues desde tiempos inmemoriales los seres humanos
han utilizado, por ejemplo, la capacidad de los microorganismos para
transformar y conservar los alimentos. Sus aplicaciones en agricultura y,
más recientemente, en genética y salud, la han puesto en el punto
de mira de la sociedad por las esperanzas, pero también por la
desconfianza, que despierta. Esta obra examina todos estos aspectos de la
biotecnología: sus orígenes, fundamentos teóricos,
conquistas, pero también sus consecuencias económicas y sociales.
Colección: Ciencia, Tecnología,
Sociedad e Innovación
Número de páginas: 173
ISBN: 84-8323-251-0 rústica
Depósito Legal: M-42.006-2001
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